Le Jardin Du Moulin Des Joncs est une petite exploitation en maraîchage diversifié certifiée en agriculture biologique, née en 2019, sur la commune d’Ars les Favets au cœur du territoire des Combrailles.
Installés sur 2 hectares, dont 750 m² de serres non chauffées, nous avons pour objectifs de préserver la biodiversité, favoriser les circuits courts et développer des liens entre producteurs et consommateurs.
Nous sommes deux, il y a Suzanne qui est en charge de la planification des semis et des plantations, afin de proposer une gamme de légumes précoces au printemps, tardifs en hiver, et de garantir une belle production en été.
Et il y a Maxime, qui s’occupe de toutes les infrastructures et du travail de la terre. Il s’attarde souvent à être minutieux sur la préparation des sols, car c’est grâce à eux que nous pourrons proposer de bons légumes en bonne santé, pour le plaisir de tous.
Voilà, nous sommes heureux de participer à l’assiette de chacun et d’assurer les plaisirs gustatifs du quotidien.
Au plaisir de vous rencontrer