Recettes

Description Une recette de salade de pomme de terre vitelotte proposée par la Ferme de Soubrebost Ingrédients Pour 4 personnes500 g de pommes de terre Vitelotte4 oeufs durs400g de mâcheune cuillère à soupe de vinaigre de mielvinaigrette, sel, poivre Préparations Laver les pommes de terre, les cuire 15 minutes à la vapeur. Les éplucher, les … Lire la suite

Description Une recette proposée par la Ferme de Soubrebost avec du Radis Red Meat. Ingrédients Ingrédients pour deux personnes200 g de mâche2 radis Red Meat30 g de radis noirune poignée de graine germées50 g de meule de Savoie20 g de noisette1 cuillère à soupe de graines de sésame3 cuillères à soupe de jus de citron7 … Lire la suite

Description A déguster froid : le parfum et l’acidité du cassis se marient très bien avec les amandes Préparations Confectionnez une pâte sablée en mélangeant 250g de farine,125g de beurre,125g de sucre et 4 jaunes d’oeufs.Laissez reposer au fraisEtalez la pâte Répartissez 250g de cassis égrenés sur la pâte,recouvrez les du mélange suivant : 2 … Lire la suite

Description TARTE AUX GROSEILLES Ingrédients 150g de farine de blé de la monterolle, 75g de beurre, sel; eau; 500 g de groseille Préparations Préparez un fond de tarte en pâte brisée avec 150g de farine de blé de la ferme de la Monterolle,75g de beurre,1/2 cc de sel,environ 1/2 verre d’eau D’autre part,préparez une compote … Lire la suite

Ingrédients 1 pintade, 2 gros oignons, 2 c à s de miel de la Creuse de Frédérique Hel, 1 c à c de gingembre en poudre, 1 c à c de piment d’Espelette, 1/2 c à c de poivre moulu, huile d’olive, beurre, une dizaine de pommes. Préparations Coupez la pintade en morceaux, enlevez la … Lire la suite