Description
A déguster froid : le parfum et l’acidité du cassis se marient très bien avec les amandes
Préparations
Confectionnez une pâte sablée en mélangeant 250g de farine,125g de beurre,125g de sucre et 4 jaunes d’oeufs.
Laissez reposer au frais
Etalez la pâte Répartissez 250g de cassis égrenés sur la pâte,recouvrez les du mélange suivant : 2 oeufs,100g de sucre,100g d’amandes en poudre,80g de beurre fondu
Disposez 30g d’amandes effilées à la surface Faire cuire 35mn à 200°(th 5/6)
Dégustez froid : le parfum et l’acidité du cassis se marient très bien avec les amandes