Description
TARTE AUX GROSEILLES
Ingrédients
150g de farine de blé de la monterolle, 75g de beurre, sel; eau; 500 g de groseille
Préparations
Préparez un fond de tarte en pâte brisée avec 150g de farine de blé de la ferme de la Monterolle,75g de beurre,1/2 cc de sel,environ 1/2 verre d’eau D’autre part,préparez une compote de groseilles:lavez 500g de groseilles,égrenez en la moitié,les réserver
Mettre le reste des groseilles dans une casserole avec1/2 verre d’eau.Faites chauffer 10 minutes à feu doux et extraire le jus en pressant au moulin à légumes Portez le jus recueilli à ébullition avec 200g de sucre,retirez du feu au premier bouillon,
laissez tiédir et ajoutez les groseilles crues Versez le tout sur le fond de tarte Servir bien frais et surtout régalez vous